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蒸肠粉家常做法(肠粉的米浆怎么调)

蒸肠粉家常做法(肠粉的米浆怎么调)

更新时间:2023-12-24 07:17:58

蒸肠粉家常做法

主料:白菜一颗,

辅料:粘米粉70克,木薯生粉(或者是小麦生粉)20克,水120ml,油(用来刷盘子,防止粘盘)少许,五花肉100克,鸡蛋5粒,

辅料:香菇2到3个,香菜2根,油麻少许

烹饪步骤 :

1· 香菇剁碎煎过。白菜切丝,粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。 酱汁可以用蚝油,老抽,辣椒、葱段来煮再勾芡。

2· 准备个锅把水烧开把米酱放进盘里要均匀盖上锅盖大火蒸

3· 皮放进锅后把准备好的材料放进锅蒸 两分钟后就可以出锅

4· 然后把皮包起来放到盘子里 再淋上酱汁 散点油麻和香菜即可

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