会做蘑菇炖乌鸡吗（乌鸡炖蘑菇的禁忌）

主料

乌鸡

500克

野蘑菇

100克

辅料

大蒜

适量

姜

适量

大料

适量

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

步骤

1.野蘑菇充分泡发，洗净。

2.乌鸡洗净斩块。

3.准备好大蒜、生姜和大料。

4.热锅放油，放入鸡块翻炒，加入料酒。

5.待鸡块变色，放入香料。

6.加入野蘑菇。

7.加水大火煮开，加盐，酱油。

8.转入砂锅内小火炖一个小时即可。

小贴士

蘑菇浸泡之前可以在沸水里煮几分钟，这样就很容易泡开了。