山梨酸钾和脱氢在蛋糕里的比例（山梨酸钾在糕点中用法及用量）

1. 山梨酸钾：糕点中添加的用量不超过5g/kg。

2. 丙酸钙：糕点中添加的用量不超过3g/kg。

3. 脱氢乙酸钠：糕点中添加的用量不超过2.5g/kg。