原料
海参
1/冷水泡发
如果你不赶时间的话，则可以把海参浸泡在冷水中，大概泡发一天左右，即可把海参泡软化。
2/热水泡发
如果你很赶时间的话，则可以采用热水泡发海参的方法，但是会导致海参的营养成分流失一部分，但是能够加入海参被泡软的速度。
3/煮海参
然后再把泡软化的海参放入水中开始煮，大概煮2个小时左右，即可把海参煮熟了。
4/反复炖煮
如果你想把海参煮得又软又烂的话，则可以每次煮完海参之后，把汤喝了，然后再加入适量的水开始再炖煮。
5/煮海参的餐具
海参遇到食用油很容易煮烂，所以煮海参的容器要干净一些，不要滴入食用油，当然想要把海参煮软，那么可以滴入适量的食用油。
