为什么煮红薯会爆皮（煮过的红薯怎样比较好剥皮）

红薯长着开裂。

一是由于红薯在生长过程中，水肥条件较好，温度适宜，生长过快，致使内外不均，从而导致开裂；

二是与红薯的品种也有关系；

三是由线虫和空凡发疱病引起。该病是红薯生长和贮藏期发生的一种生理性病害，通常在高温低湿的情况下发生。