主料：牛肉50克，芹菜3片，
红萝卜半根
辅料：生抽1勺 ，淀粉1勺 ，姜2片 ，油盐适量
做法：
1.烧锅开水，加入少许盐和油，将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出
2.牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入点姜汁，让牛肉多吃进去些汁水，再静置10分钟； （这是牛肉鲜嫩的诀窍， 一定要记住哟）
3.热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒
4.翻炒到牛肉变色后捞出备用
5.锅中再放入少许油，下入红萝卜片煸炒
6.煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒
7.再放入刚煸炒过的牛肉片一起
8.最后加入盐调味即可。
