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蒜蓉如何制作才不辛辣(蒜蓉怎么做才会不苦不辣)

蒜蓉如何制作才不辛辣(蒜蓉怎么做才会不苦不辣)

更新时间:2024-02-11 20:00:17

蒜蓉如何制作才不辛辣

  

1.将红杭椒、番茄洗净,红杭椒切小段,番茄热水去皮后切小块,蒜子剥皮切小块,生姜去皮切米待用  

2.将蒜子放入料理机打成茸,取出少量蒜蓉备用  

3.加入红杭椒继续打茸  

4.再加入番茄块,继续打茸,直至搅拌均匀  

5.铁锅加热,下杭椒番茄大蒜茸,添入少许清水,搅拌均匀,小火慢熬,期间不断搅拌  

6.当水分蒸发一半时加入白糖,搅拌均匀,继续搅拌熬煮  

7.当水分蒸发至3/4时,加入适量盐和自制味素,搅拌均匀,继续搅拌熬煮  

8.当水分蒸发至快干时,加入剩余蒜蓉,搅拌均匀,继续搅拌熬煮  

9.当蒜蓉辣酱水分基本蒸发至95%时,加入适量米醋,搅拌均匀,起锅即可

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