为什么蒜蓉辣椒酱会辣呛（蒜蓉辣椒酱稀了怎么补救）

蒜蓉辣酱需要放到辣椒这个材料，没办法不辣，且大量的蒜也会带来辣味的。原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。

原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。