怎样做西红柿炖茄子（西红柿肉炖茄子的做法大全）

把西红柿去皮切碎，把茄子切成调状。葱蒜爆香，再把西红柿放进锅里翻炒几下，然后再把茄子调放进锅里翻炒。加点盐，生抽，少许白糖，出锅前勾点儿芡放进锅里，再放点儿鸡精翻炒均匀就可以了。