炼奶炒花蟹的做法（明厨炒花蟹的家常做法）

主料：

花蟹335克

辅料：

姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

做法与步骤：

1. 食材：花蟹（已清洗）、姜片、葱段

2. 将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开，待用。

3. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4. 随后，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

5. 翻炒一下。

6. 接着，加适量的清水。

7. 翻炒翻炒至熟。

8. 然后，加适量的生抽。

9. 加适量的盐。

10. 加适量的味精。

11. 调味炒匀。

12. 最后，搁入葱段，即可。