通常,泡椒木耳食谱需要将木耳事先煮熟过,以确保其口感和安全性。
使用干木耳的话,需要将其用温水或凉水浸泡至木耳变软(大约需要浸泡30分钟)后,洗净清洁。随后,将木耳放入滚水里焯烫1-2分钟,然后捞出放入清水中冷却,浸泡几分钟。
一旦煮熟的木耳凉透了,再和泡椒一起炒制,以充分融合木耳和泡椒的口感和味道。这样可以确保木耳的质地软硬适中,并消除木耳中可能存在的细菌和微生物,提高食用安全性。
通常,泡椒木耳食谱需要将木耳事先煮熟过,以确保其口感和安全性。
使用干木耳的话,需要将其用温水或凉水浸泡至木耳变软(大约需要浸泡30分钟)后,洗净清洁。随后,将木耳放入滚水里焯烫1-2分钟,然后捞出放入清水中冷却,浸泡几分钟。
一旦煮熟的木耳凉透了,再和泡椒一起炒制,以充分融合木耳和泡椒的口感和味道。这样可以确保木耳的质地软硬适中,并消除木耳中可能存在的细菌和微生物,提高食用安全性。