用料
羊肉500克，巴沙鱼300克，大蒜一头，酱油一大勺，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，鸡精少许，姜丝少许，啤酒三分之一罐，淀粉一大勺，小苏打一小勺，油100克，香菜少许，醋少许
做法
1.准备一块新鲜的羊肉，巴沙鱼洗净
2.切成两毫米厚的片
3.加入僵姜丝 酱油，胡椒粉等调料拌匀
4.再加入1/3罐的啤酒 不断顺时针搅拌 让羊肉充分吸收啤酒
5.再加入一大勺淀粉 继续顺时针搅拌
6.最后放入一小勺的小苏打 腌制20分钟
7.大蒜去皮切片
8.再准备香菜和醋 就可以炒菜了
9.锅里烧热油 放入大蒜 煸炒出香味
10.放入羊肉，巴沙鱼肉 大火翻炒一分钟
11.断生后再放入几滴醋，即可出锅
