炸馒头干怎么炸才酥脆（晒干的馒头干怎样炸才酥脆）

1、将馒头准备好，从上往下，切成2cm左右厚的馒头片。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，撒入适量盐，备用。

3、准备一个小盆或者大碗，将馒头片放入碗中，倒入打好的鸡蛋液，使每个馒头片两面都裹上蛋液。