冰镇鲍鱼是什么（冰冻的鲍鱼好不好）

冰镇鲜鲍鱼

材料

新鲜鲍鱼 8只,姜 20克,葱 20克,八角 5粒,草果 3-4粒,月桂叶 2片,水 500毫

做法

1. 将姜去皮及切片；将葱切段。

2. 准备一个锅，加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶及水煮滚，然后煮30分钟后熄火放凉。

3. 清洗鲍鱼，用刷子擦走鲍鱼的黏液。

4. 将鲍鱼蒸10-12分钟，取出鲍鱼肉，将内脏丢弃。

5. 将鲍鱼浸在调味酱汁中，放入雪柜冷藏3-4小时。

6. 放在鲍鱼壳上，上碟即成。