笋干泡发好了可以冷冻保存吗（泡发的笋干煮熟后怎么保存）

笋干泡发好了以后，可以把它用保鲜袋装好，放在冰箱的保鲜层保存，放在冰箱冷冻的话，这样子容易冻。    用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。笋干使它不好吃。