绿豆可以放姜一起煮吗（绿豆水可以和姜一起煮吗）

不可以。

绿豆是豆科豇豆属一年生直立草本植物，高20~60厘米。羽状复叶，托叶盾状着生，卵形；小托叶显著，披针形；小叶卵形，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆。