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广西扣肉泡冷水还是泡热水(广西扣肉炸完一定要马上泡水吗)
广西扣肉泡冷水还是泡热水(广西扣肉炸完一定要马上泡水吗)
更新时间:2024-02-18 05:07:06
泡冷水。
扣肉炸好后放冷水或冰水泡,这样可以去除扣肉中多余的油脂,同时锁住扣肉的汁水,使其口感更好,而热水泡的扣肉吃起来会比较柴。
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