腌好的酸豆角可以直接吃吗 还是需要炒着吃 按照网上的方法 就是把买来的都叫直接洗干净 晾干水分 然后放在玻璃瓶里腌制 那请问是不是这样腌好就可以直接拿出来吃 还（酸豆角的腌制方法可以放冰箱吗）

可以直接吃，也可以做菜。

腌酸豆角的做法，准备材料：豆角：600克、食盐：50克、八角：3粒、桂皮：1段、干辣椒：适量、白酒：适量、野山椒：适量、冰糖：40克。

1、煮锅加入清水，加入食盐、八角、桂皮、干辣椒、冰糖大火煮沸，转小火烧5分钟。

2、5分钟后关火，然后把煮好的卤水放置一旁放凉备用。

3、豆角用清水清洗干净，然后每三、四根豆角盘在一起备用。

4、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。

5、倒入放凉的卤水、野山椒和适量的高度白酒，盖上保鲜膜，密封保存，腌制10天。

6、完成。