可以从外形来看,也可以取茶泡了看茶色闻味道。
从外形来看,黄曲霉一般是呈丝状分布,呈黄色,通常分布在茶饼一角,茶体本身霉变发黏,叶间界面不清楚,茶色深黑。霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊味道有极强的呛人味道,四至五泡后,茶汤依然浑浊。