台山水步香芋炉底糍的做法（台山大龙糍正宗做法）

香芋切丁，直径0.8厘米左右；

野蒜切段，长1厘米左右（可用蒜代替，用蒜就切细一点）；

糯米粉、粘米粉、盐、水和成软硬适中的粉团，再加入香芋丁和野蒜段混合均匀；

取一小团粉团，搓圆，再压扁；

放入烧热的油锅炸至两面金黄即可。