1斤玉米面自发粉馒头放多少水（二斤面做馒头放多少酵母和水）

1斤玉米面自发粉馒头放250ml水。

自发粉已面粉和食品添加剂的混合物，只需在面粉中添加适量的水就可以，正常面粉同水的比例是2：1，也就是就一斤自发粉要加半斤水，馒头的个头太大不方便一次食用完，按50g的成品是最理想的大小，所以建议以50克的标准制作。当然，如果是北方以面食为主的地方，可以按80克左右制作，大概可以做9-10个。