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油菜炒粉丝家常做法(油菜粉丝正宗做法)

油菜炒粉丝家常做法(油菜粉丝正宗做法)

更新时间:2023-12-23 13:09:27

油菜炒粉丝家常做法

材料:粉丝、蒜、鸡蛋、香菇、油菜、老抽、生抽、香油、蚝油、白糖

制作:

1. 粉丝提前用热水浸泡至柔软,大概20分钟左右,然后捞出洗净,控干水分;油菜洗净,香菇洗净切片,鸡蛋打散,蒜切成末状,放在一旁备用。

2. 将控干水分的粉丝,用少许白糖。1勺生抽和少量香油拌一下,搅拌均匀后静置。

3. 起锅热油,将打散的鸡蛋下入锅中炒熟,再倒入少许油,放入蒜末爆香,然后将油菜和香菇一同放进,翻炒几分钟,待油菜熟后,倒入熟鸡蛋,混合翻炒,最后放入粉丝。

4. 往锅中倒入半勺生抽、小半勺老抽、半勺蚝油,大火翻炒一分钟,待粉丝充分均匀的入味,即可出锅。

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