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苦瓜炖牛肉煲做法(苦瓜炖牛肉的做法大全家常菜)

苦瓜炖牛肉煲做法(苦瓜炖牛肉的做法大全家常菜)

更新时间:2024-04-13 19:09:36

苦瓜炖牛肉煲做法

食材用料:牛腩,苦瓜,姜片,柱侯酱,葱段,生抽,蚝油,白糖

做法步骤:

1,牛腩焯水,洗净备用;

2,油热,爆香姜片、葱段,煸炒牛腩至微微焦黄,加入一勺柱侯酱、生抽、蚝油,半勺白糖,倒入与牛腩持平的开水,转至高压锅中,大火烧开,小火二十分钟;

3,苦瓜去掉瓤,切成与牛腩差不多大的菱形块,水开,下少许盐和油,将苦瓜汆烫一分钟,捞出,铺在砂锅底;

4,压好的牛腩倒入砂锅中,小火炖煮至苦瓜软烂即可。

5,喜欢吃油条的,还可将油条剪成一段段,加进牛腩煲里,煮个十秒立即关火。

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