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石锅海参豆腐煲做法(海参豆腐炖汤的做法大全)

石锅海参豆腐煲做法(海参豆腐炖汤的做法大全)

更新时间:2024-01-22 12:53:25

石锅海参豆腐煲做法

材料准备:

主料:海参2个、豆腐1块、豌豆200g、虾仁200g、香菇3朵、胡萝卜4片

调味料:葱姜适量、高汤1碗、盐适量、料酒适量、生粉少许

做法

1、首先肯定是准备好食材以及配料,海参要泡发的提前泡发好洗干净,豌豆,虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。

2、处理食材,①将泡发好洗干净的海参切成小段②用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用③豌豆水煮断生捞出④虾仁放少许盐姜末生粉抓匀⑤胡萝卜香菇改刀切小⑥豆腐切小块。

3、起锅开火,在锅内放入适量的油,烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。

4、煸炒至虾仁变色后加入海参段,再加入少许高汤,煮沸后添加适量盐,将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。

5、炖煮十分钟左右,用生粉勾薄芡即可出锅,一道海参豆腐就这样完成了

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