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烀牛排怎么做好吃又烂(烀牛排的家常做法)

烀牛排怎么做好吃又烂(烀牛排的家常做法)

更新时间:2024-04-20 08:33:52

烀牛排怎么做好吃又烂

材料:牛排骨、大蒜

步骤 :

1· 排骨剁小块,清洗干净;

2· 入凉水锅中,焯煮 3分钟,避开浮沫捞出;

3· 葱段、大蒜、八角、花椒准备好;

4· 烧一锅水,水开后放排骨和步骤3的调料;

5· 水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒,之所以叫风味啤酒,是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料,既可直接豪饮,更可入菜炖肉,去腥提鲜增香效果佳;

6· 不盖锅盖煮开,散掉肉腥味;

7· 盖上盖子,转小火,焖炖40分钟左右;

8· 肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油,盖盖子焖炖10分钟,再打开锅盖,开中火收收汁即可出锅。

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