花生洗净,先用清水浸泡三个小时以上,大米淘洗干净备用,猪骨洗净泡一小时去除血水,冷水下锅加料酒葱姜焯烫去腥,捞出冲去血沫备用。
砂锅烧热加少许油,下葱姜炒香,下入猪骨翻炒一下,加入足量的开水,加入大米和花生米,大火煮开后转小火炖煮一小时,加盐调味,加黑胡椒去腥增鲜,关火即可。
花生洗净,先用清水浸泡三个小时以上,大米淘洗干净备用,猪骨洗净泡一小时去除血水,冷水下锅加料酒葱姜焯烫去腥,捞出冲去血沫备用。
砂锅烧热加少许油,下葱姜炒香,下入猪骨翻炒一下,加入足量的开水,加入大米和花生米,大火煮开后转小火炖煮一小时,加盐调味,加黑胡椒去腥增鲜,关火即可。