糖醋菜的做法有很多种，以下是一种简单易学，口感鲜美的做法：
材料：
1. 适量的蔬菜（例如胡萝卜、西兰花、青椒等）
2. 30克白糖
3. 20毫升醋
4. 5克盐
5. 10克淀粉
6. 适量清水
步骤：
1. 将蔬菜洗净切块，放入锅中焯水至变色捞出备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入白糖、醋、盐，煮沸至白糖溶解。
3. 将淀粉加入少量的水中搅拌均匀后，倒入锅中，不断搅拌至汁液变稠。
4. 把焯好水的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，让汁液充分裹在蔬菜上即可。
小贴士：
1. 焯水时不要太久，以保持蔬菜的绿色和脆爽口感。
2. 淀粉可以调节用量，根据个人口感和菜量增减。
3. 可根据喜好加入葱姜蒜等调味料，提升口感。
