蒸包子出锅时塌瘪怎么回事（蒸包子一打开就瘪了怎么回事）

1. 面团没有发酵好：面团没有发酵好，包子在蒸的过程中无法膨胀，导致出锅后塌瘪。

2. 包子太紧：包子太紧会影响蒸汽的扩散，导致包子在蒸的过程中无法膨胀，出锅后也会塌瘪。

3. 蒸的时间不够：蒸包子的时间不够，包子没有完全膨胀，出锅后也会塌瘪。

4. 水温不够高：水温不够高会影响蒸汽的产生和扩散，导致包子在蒸的过程中无法膨胀，出锅后也会塌瘪。