韭菜素饺子馅的做法（韭菜素馅饺子馅的家常做法）

1.

食材：韭菜250克、鸡蛋4个；

辅料：香油10克、盐10克、鸡精5克、蚝油5克、姜粉5克。

做法：将韭菜250克摘洗干净，晾干水分。

2.

将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入10克香油。

3.

然后搅拌均匀。

4.

鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

5.

锅内放30克油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。

6.

再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。

7.

待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。

8.

然后再拌匀。

9.

加入10克盐。

10.

加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

11.

最后拌匀即可。