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乌梅是怎么做出来的(自己在家怎么制作乌梅)
乌梅是怎么做出来的(自己在家怎么制作乌梅)
更新时间:2024-05-09 17:13:57
在5月间采摘将要成熟的绿色果实(青梅),用40℃左右的温度焙干,
当梅子焙至6成于时,须上下翻动,使其干燥均匀。
一般需2-3昼夜,至果肉呈黄褐色起皱皮为度,焙后再焖2-3天,待变成黑色即成。
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