人参阿胶煲瘦肉是一道营养丰富的汤品，以下是正宗的做法：
材料：
- 人参10克
- 阿胶15克
- 瘦肉250克
- 姜片2-3片
- 清水适量
做法：
1. 将人参和阿胶放入清水中浸泡一夜，泡软备用。
2. 把泡好的参、阿胶、瘦肉和姜片放入煲中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煲1.5-2小时，直到肉烂胶浓。
3. 关火前5分钟，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 如果不喜欢太甜的味道，可以减少阿胶的用量。
2. 如果不喜欢人参的苦味，可以减少人参的用量，或者使用其他滋补药材代替。
3. 如果不喜欢煲汤的时间太长，可以减少煲的时间，但肉质可能会比较硬。
