食材：
猪里脊肉、 番茄沙司、
调料：
白糖、 白醋、 料酒、
鸡蛋、 生粉、
水淀粉、 盐、
步骤：
1、猪里脊肉先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条，放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟，
放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制
2、腌好的里脊条裹上一层生粉，
3、油烧到6-7热，放入裹粉的里脊条炸到微黄的时候捞出，
里脊条炸到微黄
4、热锅热油、放番茄沙司、白糖、白醋和适量的水，糖醋汁边加热边搅拌，糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉，
糖醋汁边加热边搅拌
5、继续边加热边搅拌，加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊肉，
粘稠的时候放入里脊肉
6、翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅，
糖醋里脊
小贴士：
1、喜欢吃外面脆脆的，可以用淀粉和面粉挂一层厚点的糊先低温炸熟，然后再高温炸脆，吃的时候外面就脆脆的。
