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火腿包菜蛋炒饭的家常做法(长沙包菜鸡蛋火腿炒饭的家常做法)

火腿包菜蛋炒饭的家常做法(长沙包菜鸡蛋火腿炒饭的家常做法)

更新时间:2024-01-17 12:38:39

火腿包菜蛋炒饭的家常做法

所需食材:米饭300-400g、包菜80-150g(俗称大头菜)、火腿肠50-100g、鸡蛋1-2个、生抽8-10ml、葱花适量、食用油10-20ml、盐3-5g、清水些许

【烹饪过程】:

1.把我们需要的食材和配料都准备好,盐、清水、葱花、食用油、鸡蛋、生抽、包菜、火腿肠、米饭。

2.先把包菜冲洗干净切成细碎小片,再把火腿肠切成小块。

3.准备一个干净的小碗,把鸡蛋打入其中,用筷子均匀搅拌后放入1-2g食盐,再搅拌一下。

4.锅中倒入适量的食用油,大火烧热,再倒入切好的小火腿块,均匀翻炒几下,炒30秒后,我们把包菜倒入锅中,跟火腿块一起均匀翻炒。

5.再往锅中倒入少许的温水,继续翻炒一会儿,待到包菜炒至八成熟左右,我们将菜品盛出备用。

6.锅中再倒入适量的食用油,大火烧热后,倒入蛋液,等待3-5秒,待蛋白定型后,均匀翻炒,炒好后再将其切块。

7.再倒入米饭,先大力把米饭炒散,再均匀翻炒。

8.把米饭炒散颗粒分明后,我们再倒入炒好的包菜火腿丁,翻炒几下,倒入8-12ml左右的生抽,快速翻炒。

9.再尝一尝炒饭的味道,根据自己的口味添加一些料汁或食材。

10.再往锅中放入些许葱花,最后翻炒出香味,就可以关火盛盘了。

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