万州红烧牛肉面的做法（万州牛肉面最正宗的做法）

主料：面粉150克 白菜汁40克

辅料：五香牛肉适量 醋泡包菜梗适量 剁椒适量 野山椒少许

调料：食油1茶匙 生抽适量

做法：

1、面粉中加入白菜汁和少许盐，拌匀。

2、和好，成光滑面团。

3、擀成厚度为2毫米的大片。

4、先切成条状，再切成棋子状。

5、锅中水开，面棋棋。

6、煮至面棋棋浮起，盛起。