原材料:
茄子250克,豇豆角300克
辅料
大葱1段,姜2片,蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺
制作方法:
1.豇豆角洗净切成长段,茄子去皮切成长条,葱姜切丝,蒜切片。
2.热锅凉油先煸香葱姜蒜,然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色。
3.加入茄条继续慢慢煸炒,火不要太大
4.煸炒至茄条变软,豆角八成熟加入调料
5.加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,继续煸炒至茄子豆角熟透,出锅,装盘。
原材料:
茄子250克,豇豆角300克
辅料
大葱1段,姜2片,蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺
制作方法:
1.豇豆角洗净切成长段,茄子去皮切成长条,葱姜切丝,蒜切片。
2.热锅凉油先煸香葱姜蒜,然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色。
3.加入茄条继续慢慢煸炒,火不要太大
4.煸炒至茄条变软,豆角八成熟加入调料
5.加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,继续煸炒至茄子豆角熟透,出锅,装盘。