猪耳朵怎么切（猪耳朵薄片专用切片机）

顶刀切。即横着切，把一只熟的猪耳平放在熟案板上，先将靠近猪头的那些较肥的片下来，较大的猪耳可竖着切一刀，将猪耳分成两片，然后顶刀切成丝或条即可。