生榛子和熟榛子哪个营养价值更高（鲜榛子和干榛子哪个营养高）

生榛子营养高！

但当中所含蛋白质、氨基酸生食很难被人体吸收，做熟后食用口感更佳。榛子也叫山板栗，其果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E等营养元素。