将新鲜蚕豆剥成蚕豆片后，可以采用以下的方法进行保存：
1. 冷冻保存：将蚕豆片放入密封袋中，并去除袋中空气，将其放入冰箱冷冻室里冷冻保存，可保存数个月。当需要使用蚕豆片时，取出所需量并解冻即可使用。
2. 晾干保存：将蚕豆片晾干，然后存放在干燥通风的地方，防止受潮变质。需要使用时，用清水泡软后再进行下一步烹饪。
3. 盐腌保存：将蚕豆片放入盐水中浸泡，约腌制2天，取出后晾干，防止受潮变质。需要使用时，先用清水冲洗干净，去除盐分后再进行烹饪。
需要注意的是，不管采用哪种保存方式，都要保证蚕豆片在保存前清洗干净，并保持干爽，以便延长保存时间。
