烙饼和面方法:用半烫面法,这样烙出来的饼凉了也不会硬,很好吃。
先准备一碗面,把面倒入盆里,然后用筷子在中间一分为二,一半用刚烧开的热水烫,把热水倒入面中,用筷子搅拌成软硬适中的面絮,然后再用凉水以同样的方法搅拌另一半面,然后用手把冷热两种面和成一个面团,多揉几下,把表面揉光滑,用保鲜膜覆盖,醒面三十分钟,就可以开始烙饼了,这样烙出来的饼特别好吃。
烙饼和面方法:用半烫面法,这样烙出来的饼凉了也不会硬,很好吃。
先准备一碗面,把面倒入盆里,然后用筷子在中间一分为二,一半用刚烧开的热水烫,把热水倒入面中,用筷子搅拌成软硬适中的面絮,然后再用凉水以同样的方法搅拌另一半面,然后用手把冷热两种面和成一个面团,多揉几下,把表面揉光滑,用保鲜膜覆盖,醒面三十分钟,就可以开始烙饼了,这样烙出来的饼特别好吃。