制作方法:
1.泡豆,一碗黄豆用温水浸泡开。
2.打浆,用破壁机把泡发好的豆打成浆,水量和正常打豆浆差不多就行。
3.过滤,将磨好的豆浆用纱布过滤,我过滤了两遍。
4.煮豆浆,过滤好的豆浆上锅煮开。
5.点卤,豆浆烧开就可以点卤了,卤水一定要少量多次的添加,边点边轻轻搅拌,当豆花弥漫时,就好啦!
6.盖上锅盖,闷十分钟左右,这时可以做点肉卤,准备好大酱,葱和香菜。
制作方法:
1.泡豆,一碗黄豆用温水浸泡开。
2.打浆,用破壁机把泡发好的豆打成浆,水量和正常打豆浆差不多就行。
3.过滤,将磨好的豆浆用纱布过滤,我过滤了两遍。
4.煮豆浆,过滤好的豆浆上锅煮开。
5.点卤,豆浆烧开就可以点卤了,卤水一定要少量多次的添加,边点边轻轻搅拌,当豆花弥漫时,就好啦!
6.盖上锅盖,闷十分钟左右,这时可以做点肉卤,准备好大酱,葱和香菜。