广西酸醋猪脚做法（广西酸猪脚的正确做法）

先把猪脚洗净再放到锅里，放水，再放点生姜八角料酒煮开，这样能去腥，撇去浮沫。煮个二十分钟左右，煮过头了会很腻。

然后拿出来洗净，多洗几次再泡一会冰水，这样吃起来比较脆，弹牙。再放少许盐，白醋，糖，大蒜，凉白开一起泡。

最后放到冰箱冰一晚就入味，第二天就可以开吃了。