炒白蘑菇用焯水吗（白蘑菇焯水后炒多久）

要焯水。

白玉菇用沸水焯熟,可除去草腥味。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,