食材用料
鸡蛋3个,嫩豆腐1块,香菇10朵,蒜3瓣,姜4片,小香葱一小把,盐少许,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,白砂糖半勺
做法步骤:
步骤 1
把香菇洗净改刀切成片备用
步骤 2
油锅烧热,把3个荷包蛋煎至两面金黄,乘出备用
步骤 3
嫩豆腐切厚片,煎至两面金黄,乘出备用
步骤 4
调一碗汁,用2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,少许盐和糖,加半碗清水,搅拌均匀
步骤 5
油锅烧热,放入姜蒜爆香,加入香菇煸炒至变软
步骤 6
倒入煎好的豆腐和鸡蛋,倒入调好的酱汁,中小火焖5分钟
步骤 7
加入小香葱,出锅