蒸干菜的家常做法（干菜蒸烧肉的做法）

1.准备好所有的材料（梅干菜洗干净以后泡发）

2.把泡发好的梅干菜挤掉水分，备用

3.取一个碗里面放入适量的酱油、蜂蜜调均匀

4.把后腿肉放在调料的碗里面，均匀的抹上调料，腌制20分钟

5.锅油烧至八成热

6.将腌制好的肉皮朝下

7.小火煎至猪皮起皱，捞出，摊凉

8.锅留底油，倒入梅干菜翻炒（喜欢吃辣椒的可以放入干辣椒一起炒）

9.将摊凉了的猪肉切成片，放入碗里面压紧。上面放炒好了梅干菜。加入少许的料酒

10.上锅中火蒸40分钟即可取出倒扣在盘子里面