椒香兔丁做法（椒麻兔丁最正宗的做法）

1兔肉切丁（小拇指指甲盖大小），放入腌料抓均匀备用

2热锅冷油，（尽量宽一点油）中火烧至七层热。加入大料.蒜，花椒。爆香油后捞出！

3就着锅内炸香的油，改大火，快速倒入兔丁翻炒

4炒三到五分钟，兔肉断生嫩滑后，起锅备用

5锅内如果油还宽，就直接倒花椒青红椒爆炒出香，如油不够需从新添加，加入重一点盐，炝炒出椒辣味

6辣椒断生后，倒入兔肉。翻炒两分钟

7起锅前，加入蚝油，鸡精，调味。成