辣子兔丁的家常做法（辣子兔丁最正宗的做法家常）

做法:把兔子肉去骨切丁，然后放入烧开的水中掉水后，锅里放油把兔丁放入锅中加入提前备好的朝天椒和小青椒炒熟即可。具体做法如下；

辣子兔丁是自贡市的特色菜。自贡在全国都是吃兔子最厉害的，关于兔子肉的做法有很多种，辣子兔丁就是其中之一，先把兔子去骨切成丁，兔肉一斤左右，准备半碗小青椒，一把朝天椒切碎，嫩姜一块切成丝，佐料各种，兔丁下锅绰水后，下游油炒料，放兔子肉，熟了起锅。