1.
配方：
玉米面 200克
普通面粉 300克
鸡蛋 4个
酵母 6克
白糖 20克
开水 100克
食用油 50克
做法：将200克玉米面直接称入盆中
2.
加入适量100克开水烫面，边加边搅拌至无干粉的颗粒状。
3.
晾至温热时，打入4个鸡蛋，加酵母和白糖
4.
搅拌均匀
5.
分次加入300克面粉
6.
边加边搅拌
7.
得到一个偏湿软的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
8.
面发好后，电饼铛刷20克油，抓起适量30克面团，用手团成椭圆形放入电饼铛中。
9.
加入到玉米饼三分之一处的清水，盖盖子继续烙至水分收干即可。
10.
五分钟出锅，成品
