蒜蓉小虾的家常做法窍门（蒜爆小虾的正确做法）

主料

鲜虾适量，葱若干，姜适量，蒜适量

辅料：料酒适量，酱油适量

做法步骤

1.葱姜蒜剁碎。

2.鲜虾去虾线和虾须。

3.烧一锅水，水开后把虾放进去，煮两分钟，加一勺料酒趋近。

4.把虾捞起来沥干水分。

5.热油锅，爆香葱姜蒜末，然后放少许的盐进去。

6.把虾放进去爆炒两三分钟，放适量的料酒和酱油调味。

7.出锅。