主料：
腰花2个
辅料：
胡萝卜适量
青椒半个
蚝油适量
生抽适量
生姜适量
葱头适量
红薯粉少量
做法：
1. 将腰花对半划开， 剃掉白色筋，斜刀切薄片。
2. 放入碗中，加入1小勺食用盐，揉捏均匀，直到血色变白。
3. 揉捏出来的颜色。
4. 倒入过滤篮里，自来水冲洗，再用开水冲洗即可。
5. 准备配菜，胡萝卜可以用红椒代替
6. 胡萝卜用开水煮断生。
7. 热锅加入油，温度上来之后放入生姜，葱头爆香。
8. 依次放入青椒，胡萝卜，腰花炒起，加入生抽，蚝油适量盐，炒均匀，最后一步红薯粉适量加水勾芡。
9. 出锅装盘
