用料：茯苓粉 100克，紅棗 6颗，扁豆粉 100克，細砂糖 50，奶粉 20克，蛋黃 1個（塗表面用），牛油 50克，水 200ml左右（自己調整），面粉 150克，泡打粉 10克，核桃 適量
做法步骤
步骤 1茯苓、扁豆打成粉，紅棗加水打爛。
步骤 2茯苓粉、扁豆粉，面粉過篩，混入泡打粉、砂糖、奶粉。
步骤 3將紅棗液倒入混合的粉里。
步骤 4加入牛油，用筷子攪拌成棉絮狀（過程中祝情況添加水）。
步骤 5揉成團狀，放置半小時醒面團。
步骤 6搓圓，壓扁，用核桃裝飾；烤箱預熱，送入茯苓餅，180度烤15分鐘，取出，塗上蛋液，再烤5分鐘左右。
